Tabela de Indice Glicemico

O índice glicêmico dos alimentos indica a velocidade com que o açúcar é absorvido pelo organismo e por isso é importante para controlar a diabetes e para diminuir a vontade de comer a toda a hora, ajudando a emagrecer.

Confira uma tabela com o índice glicêmico de alguns alimentos que fazem parte do dia a dia dos brasileiros:

Alimentos	índice glicêmico
Pão francês	70
Macarrão	38
Arroz integral	50
Batata cozida	88
Cenoura	47
Abóbora	75
Maçã	38
Mamão	59
Feijão manteiga	31
Leite desnatado	32

Os alimentos com índice glicêmico inferior a 55 têm baixo índice glicêmico, os que têm entre 55 e 70 um índice glicêmico moderado e quando o alimento tem um índice glicêmico superior a 70 é considerado um alimento de elevado índice glicêmico.

Alimentos com Baixo Índice Glicemico

Os alimentos com baixo índice glicêmico são os alimentos que não elevam muito o açúcar no sangue e por isso são bons para os diabéticos.

Além disso, os alimentos com baixo índice glicêmico evitam que se tenha fome a toda a hora ajudando a emagrecer, a fazer melhores escolhas alimentares e a ter uma alimentação mais saudável.

Alguns exemplos de alimentos com baixo índice glicêmico são:

• Leite integral ou desnatado, iogurte natural ou light;
• Cereais tipo All Bran, pão de milho, macarrão;
• Feijão, manteiga, soja, ervilha, grão de bico;
• Amendoim,
• Cenoura.

Alimentos com baixo índice glicêmico

Frutas com baixo índice glicêmico

Todos estes alimentos têm um índice glicêmico menor do que 55 e por isso são considerados alimentos de baixo índice glicêmico. Quando o índice glicêmico varia entre 55 e 70 o alimento tem moderado índice glicêmico e acima de 70, elevado índice glicêmico.

Veja os valores de índice glicêmico dos alimentos em: Tabela de Índice glicêmico.

Frutas com baixo índice glicêmico

As frutas com baixo índice glicêmico são aquelas que não aumentam muito o açúcar no sangue e podem ser maçã, damasco seco, cereja, toranja, pera ou ameixa, por exemplo.

Apesar das frutas terem baixo índice glicêmico para atrasar ainda mais a subida do açúcar no sangue as frutas não devem ser consumidas de forma isolada mas sempre acompanhadas de tostas, bolachas, iogurte ou frutas secas como nozes ou amêndoas.